1、分批采摘：因为草莓的一个果穗中各果实的成熟期不一样，所以必须分期分批采摘。一般采摘初期可每隔1-2天采摘一次，盛果期要天天采摘，如果不及时采摘，果实过熟就会腐烂变质，影响其他未成熟的果实质量。    

    2、适时采摘：采摘时间一般应在清晨露水已干至午间高温来临之前或傍晚天气温转凉时进行。因为早晚气温低，果实较硬，宜于贮运，便于采摘；中午前后气温较高，果实发软果皮易碰伤流汁，影响果实贮藏和质量。露水未干时采摘的果实易腐烂，不宜长途贮运。    

    3、细摘、轻放、分级：草莓浆果的果皮薄、果肉柔软多汁，极易碰伤。草莓采摘时要做到轻拿、轻摘、轻放；不要硬拉，以免拉下果序、果蒂和碰伤果皮。采摘时为了减少果实堆压损伤必须应用合适的容器，容器的内壁要光滑、底平，深度较浅，不要使用水桶、箩筐等过深和内壁粗糙的容器。同时要根据果实的成熟程度做到分级存放。